Die Wahrnehmung von Fruchtsaft unter Ernährungsexperten

IPSOS befragte medizinische Fachkräften in Europa zu ihrer Meinung über Fruchtsaft. Dies sind die Ergebnisse:

Quellen

2099 Interviews unter Ernährungsexperten (Allgemeinmediziner, Ernährungswissenschaftler, Ernährungsberater, Diätassistenten, Kinderärzte) in 14 Ländern

Die wichtigsten Ergebnisse

70 Prozent der Experten sind der Meinung,
dass Orangensaft für die Menschen "sehr" oder "ziemlich gut" ist;

67 Prozent stimmen zu, dass Orangensaft eine Ergänzung zur täglichen Aufnahme von Obst und Gemüse sein kann;

59 Prozent der Experten empfehlen ihren Patienten gelegentlich oder häufig den Verzehr von Fruchtsaft.

Aus einer Auswahl vier verschiedener Aussagen über Fruchtsaft, unterstützen die meisten Befragten Folgende: "Fruchtsaft ist ein "gesundes Vergnügen" – eine schmackhafte und bequeme Art, die Aufnahme von Obst und Gemüse zu erhöhen und gleichzeitig eine natürliche Quelle an Energie, Vitaminen und Mineralstoffen."

Hesperidin – Vorkommen in Orangensaft und Effekte auf den Stoffwechsel

Das wissenschaftliche Interesse am Citrus-Flavonoid Hesperidin wächst stetig, denn immer mehr Studien liefern überraschende Erkenntnisse zu seinen Wirkungsweisen auf den menschlichen Körper. Da Orangensaft eine der wenigen natürlichen Quellen von Hesperidin ist, könnte dies auch zu einer Neubewertung seiner ernährungsphysiologischen Bedeutung beitragen.

MEHR

Orangensaft in der Wissenschaft – Wichtige Erkenntnisse der Fruchtsaftforschung

Fruchtsaft besteht immer zu 100 % aus Frucht. Er enthält ausschließlich den fruchteigenen Zucker und keinerlei Zusatzstoffe. Technologische Prozesse bei seiner Herstellung, wie die Pasteurisierung und die Abfüllung in hermetisch verschlossene Verpackungen, sorgen dafür, dass alle Nährstoffe aus der Frucht bestmöglich erhalten bleiben. Daher leistet ein Glas Fruchtsaft einen guten Beitrag zur Nährstoffversorgung im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung.

MEHR

HESPERIDIN – Vorkommen, Chemie, Wirkmechanismen und Stand der Forschung

Viele Studien der letzten Jahre und Jahrzehnte konnten positive gesundheitliche Auswirkungen des Verzehrs von Orangen und Orangensaft zeigen. Heute verdichten sich die Hinweise darauf, dass Hesperidin für viele der beobachteten Effekte mit-, wenn nicht sogar hauptverantwortlich sein könnte.

MEHR